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更換菌包。青海新聞網·江源新聞客戶端訊 4月19日，記者來到黃南藏族自治州澤庫縣澤曲鎮羊瑪日村食用菌種植基地，推開榆黃菇種植方艙的保溫門，瞬間被一片金黃的“海洋”所吸引。一排排菌棒有序排列，鮮嫩肥美的榆黃菇如金色的花朵，從菌棒中肆意綻放，清新菌香撲鼻，蓬勃生機驅散了高原的冷意。
種植方艙內，采收的工人站在菌包架前，用指尖輕觸菇柄底部，隨著手腕微旋，“咔嗒”一聲，菇簇便順利脫離菌棒，穩穩落入掌心。與此同時，菌包更換工作也在緊張進行。隨著傳送帶不停運轉，新菌包緩緩抵達艙內。工人從菌包架上拆卸下舊菌包，將新菌包排列安置在菌包架上。
“這些榆黃菇正鉚足了勁兒生長，菌蓋飽滿厚實得像小傘，菌柄壯實挺拔，密密麻麻擠滿菌包！”羊瑪日村第一書記蘭山松撥開簇擁的菇群，“菌包是從甘肅購入的，一個方艙大概裝有3000至4000個菌包，一個菌包能收割三四茬。但連續采收后，菌包內的營養基本消耗完，無法再供應新菇生長。所以每次采收一結束，必須及時換上新菌包，為下一茬生長做好準備。”
蘭山松介紹，為發展壯大村集體經濟、全面推進鄉村振興，羊瑪日村“兩委”與村民經反復商議，決定發展榆黃菇產業。
澤庫縣地處高原，常年氣候寒冷，本地蔬菜種植受限，日常所需蔬菜大多依賴周邊地區供應。由于運輸距離遠，不僅新鮮度難以保證，物流成本也居高不下。
采摘榆黃菇。欒雨嘉 攝“發展榆黃菇產業，既能填補本地菌類市場的空白，又能蹚出一條特色產業路，為村集體經濟注入源頭活水！”蘭山松語氣堅定。去年，依托500萬元中央財政銜接推進鄉村振興補助資金，加上35萬元縣級配套資金，村里購置了14個智慧種植方艙、兩臺烘干機，并同步建成室外監控設備、倉庫、供水池等配套設施，為榆黃菇產業發展奠定了基礎。
羊瑪日村將方艙委托給青海黃南優農智選電子商務有限公司運營，并簽訂為期6年的承包協議。根據協議，公司每年向村集體支付不低于40萬元的分紅。去年，公司向村集體支付35萬元分紅，為壯大村集體經濟、帶動村民增收邁出堅實一步。
在羊瑪日村，榆黃菇實現高產穩產的秘訣在于“智慧種植”模式。種植人員通過手機App就能遠程調控14個蘑菇種植方艙內的溫度、濕度、光照強度和二氧化碳濃度等參數，實時掌握菌菇生長狀態。方艙內的智能噴淋系統精準控制水分供給，光照系統則根據榆黃菇不同生長階段，科學設置光照時長與強度。
憑借這套智能化種植體系，榆黃菇突破高原自然環境的限制，不僅生長周期大幅縮短，還實現了全年不間斷生產。“新投放的菌包在方艙內5至7天即可首次收割，后續每兩天便能循環采收一次。”蘭山松不禁感嘆，如此高頻次的采收節奏，正將科技賦能的成果源源不斷轉化為助力村集體經濟增長的強勁動能。
“榆黃菇質地脆嫩，鮮香濃郁，市場競爭力十足。目前，新鮮榆黃菇每公斤售價14至18元，干菇更是達到每公斤80元。”蘭山松介紹，憑借高附加值的特性，村里創新構建起差異化銷售模式：鮮菇立足本地市場，以“產地直供”的方式，精準對接學校食堂、農貿市場、餐飲門店等；干菇則著力拓展外部銷售網絡，一方面向外地銷售干品，另一方面通過深加工將其制成風味獨特的調味料、鮮香可口的蘑菇醬等產品，進一步挖掘并提升產品的經濟價值。
如今，榆黃菇產業蓬勃發展，不僅為羊瑪日村帶來了可觀的經濟收益，更悄然改變著村民的生活。在種植基地務工的村民李毛臉上洋溢著幸福的笑容：“以前守著家里的牛羊，總覺得日子沒盼頭�，F在在基地干活，不僅每月能掙4000多元，還跟著技術員學會了菌包放置、科學采摘、晾曬烘干等專業技能。手頭有了技術，心里踏實多了！”
從破土而出的金色菌菇，到村民手中的技術與收入，再到日益壯大的村集體經濟，羊瑪日村的榆黃菇產業，是科技賦能高原農業的生動實踐，更是鄉村振興的鮮活樣本。在澤庫，智慧方艙孕育的不僅是金黃的榆黃菇，更是農牧民對美好生活的無限憧憬。以產業為根基、科技為羽翼，高原之上的金色希望，正照亮鄉村振興的奮進之路。
（來源：青海日報）