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青海新聞網·江源新聞客戶端訊 從長江的源頭出發，直至它奔流入海的終點。
4月30日，上海市黃浦區外灘中央商超內廣場迎來了一場特別的“千里之約”，青海與上海在此相聚。來自雪域高原、蘊含著純凈氣息的青海精品，歷經千山萬水，最終在黃浦江畔華麗登場。
由青海省商務廳、上海市援青干部聯絡組、青海省農業農村廳、青海省文化和旅游廳、青海省體育局、青海省黃南藏族自治州河南蒙古族自治縣人民政府主辦的“綠色之源·青滬相約——青海臻品走進上海‘五五購物節’暨‘國際消費季’”主題活動啟動儀式在此舉辦。這是青滬兩地深化消費協作的重要舉措，通過標準共建、渠道對接、品牌推廣，為青海綠色有機農畜產品開拓上海市場奠定基礎。
展示區內，牦牛肉、酸奶、枸杞、羊絨被、藏毯……上百款綠色臻品首次以快閃市集形式亮相，從滋補養生到非遺文創，從高原生鮮到獨特純釀，全方位呈現青海地處青藏高原、環境優良、天然無污染的“綠色之源”生態優勢與民族文化底蘊。
“我們這次主要帶來了河南縣綠色有機農畜產品及衍生產品，包括河南縣獨有的雪多牦牛肉、阿米雪的奶制品、羊絨被等，希望通過此次活動讓我們的產品能夠搭載‘青海優品’的快車，走出青海，走向國際都市。”黃南藏族自治州河南蒙古族自治縣委副書記、副縣長（援青）劉武兵說。
舞臺中央，伴隨著悠揚的民族音樂，十余名身著絢麗民族服飾的模特們相繼登臺，優雅地展示著手中的藏毯與青繡作品，傳統與現代的碰撞在這里激發出獨特魅力。
“此刻，我們相聚在黃浦江畔，以‘綠色之源’為媒，讓青海的純凈與上海的活力交相輝映……”
14時30分，活動正式開始。
“我們期待以此活動為橋梁，充分借助上海作為國際消費中心城市的戰略平臺優勢，深度融入國內國際雙循環發展格局，讓青海綠色有機農畜產品走出高原、走向全國、邁向世界，共同譜寫東西部協作共贏的嶄新篇章！”青海省商務廳黨組書記、廳長劉汝鵬表示。
“今天青海省商務廳在滬舉辦‘綠色之源·青滬相約——青海臻品走進上海’等主題活動，把更多來自雪域高原的優質產品帶到上海，成為第六屆‘五五購物節’系列特色活動之一，不僅進一步緊密了滬青、滬果的聯系聯動，還為上海市民開啟了‘黃河源頭、高原臻品’的消費新體驗。”上海市商務委員會總經濟師羅志松表示。
現場嘉賓不時報以熱烈掌聲，極具匠心的“四水同匯”啟動禮將活動推向高潮。四組領導嘉賓分別手持水晶瓶， 瓶中盛裝著象征三江之源的水——長江源水、黃河源水、瀾滄江源水，以及來自上海的黃浦江水，依次將水注入“四水同匯處 青滬共此時”的主題裝置。
大屏幕上，長江、黃河、瀾滄江的壯闊河道如畫卷般徐徐展開，壯美的高原河流勾勒出青海這片水源涵養地的生態畫卷，也寄托著青滬兩地攜手共進的美好愿景。
獨特的地理位置和良好的生態稟賦，滋養孕育著高原的萬物眾生，造就了“天然、綠色、有機、稀有”的青海臻品。
“雪山軟黃金”牦牛肉，富含20%優質蛋白；生長在海拔3000米以上草甸的藏羊，肉質細嫩；被譽為“谷物瑰寶”的青稞，膳食纖維含量是小麥的10倍；柴達木黑枸杞的花青素含量是藍莓的20倍，不飽和脂肪酸含量超90%的雙低油菜，國內出口規模最大的冷水魚龍羊峽三文魚……
“這片凈土上生長的每一株青稞、每一頭牦牛，都飽含著自然的饋贈與牧民的匠心。”當奧運冠軍、女子競走國家教練員切陽什姐以“青海優品推介官”的身份娓娓道來時，這位從青海高原走出的運動員用她獨特的視角，為上海市民揭開了高原臻品的神秘面紗。
“我們去年剛去青海旅游回來，對那邊印象非常深刻，不僅有優美的風景，還有這么多優質產品，真是令人驚喜。”上海市民陳先生激動地說。
河南縣青清海農牧科技商貿有限公司負責人蘇向弟說：“目前，我們的牦牛肉水餃已經通過了麥德龍的選品，預計5月中旬會來驗廠，這是我們打開上海市場的第一步。”
滬青兩地一家親，跨越山海赴情緣——從青海高原的純凈牧場，到上海外灘的繁華商圈，以“綠色之源”為紐帶，讓青海臻品走進千家萬戶，讓青滬情誼續寫嶄新篇章。
“接下來讓我們一起見證對口地區農畜優品標準體系——‘滬青優品’標準1.0版發布的時刻。”在主持人的話語中，滬青標準編制的成員單位代表緩緩展開一幅卷軸，《對口地區農畜優品標準體系——“滬青優品”標準》1.0版正式發布。
標準體系是在“滬果優品”品牌集合規范的基礎之上，構建并升級為對口地區農畜優品標準體系。從原料認證、生產加工認證、無過多食品添加、膳食營養、包裝環保性、運輸冷鏈要求等多個維度提出了更為嚴格的要求。從商超、電商等零售渠道，到批發市場、社區菜場、供銷社系統，以及團餐配送、供應鏈企業、消費幫扶專區專柜等，上海50多家市場渠道共同構建起“滬青優品”的入滬網絡，重點推動牦牛肉、藏羊肉、冷水魚等規�；⿷�。
“源于青海的高品質農畜優品，可以替換部分進口食品需求。”上海消費幫扶聯盟理事長王華毫不吝嗇地贊賞青海臻品。
啟動儀式后，青海“家宴”品鑒推廣活動在上海徐匯區翠園餐廳舉行，一場融合高原特色與精致烹飪的“青海臻品家宴”再次將推介會推向高潮，青海拉面師傅在黃浦江畔展演了“拉面穿針”技藝，省商務廳發布了第二期《大美青海·高原臻品——線上好物》名錄。
“我們非常喜歡來自青海的食材，做出來的菜肴不僅味道鮮美，更受到了消費者的一致贊賞。”香港美心集團中菜總廚蔡偉平說。
12道精心設計的佳肴中，紅枸杞蜜汁牦牛肉質地鮮嫩多汁，茶卡湖鹽焗藏羊排融入天然湖鹽的獨特風味，青稞藏香三文魚卷則是對青海優質食材的創新演繹……從食材的嚴苛甄選、烹飪技巧的精妙運用，再到菜品口感與風味的完美呈現，“饗在青海”讓嘉賓在舌尖上真切感受到了來自青海的美味饋贈。
“青海是首個走進上海‘五五購物節’的西北省份。通過對口援青機制，在上海市商務委的大力支持下，借助上海建設國際消費中心城市的大舞臺，展現青海綠色有機農畜產品輸出地和國際生態旅游目的地建設成果。”省商務廳市場建設處處長王忠文表示。
看！黃河的浩蕩、長江的奔涌、瀾滄江的激越，今日匯聚于黃浦江畔。三江之水，共注黃浦江潮，恰如青海的綠色臻品，沿“一帶一路”的開放浪潮，從源頭活水，潤澤世界！
（來源：青海日報）