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《對口地區農畜優品標準體系——“滬青優品”標準》1.0版正式發布。
切陽什姐推介青海臻品。青海新聞網·江源新聞客戶端訊 在上海外灘，霓虹閃爍下人流如織，盡顯現代都市蓬勃生機。在大美青海，從廣袤草原到純凈牧場，綠色是最亮眼的“底色”，“青字號”品牌越發閃亮。
來自雪域高原、蘊含著純凈氣息的青海臻品，歷經千山萬水，最終在黃浦江畔華麗登場。一場以“綠色之源”為媒的“千里之約”相聚在黃浦江畔，青海的純凈與上海的活力在此交相輝映，掀起了對來自青藏高原青海臻品的消費新熱潮。
4月30日至5月2日，由青海省商務廳、上海市援青干部聯絡組等單位聯合主辦，上海消費幫扶聯盟、上海外灘投資開發(集團)有限公司承辦的“綠色之源·青滬相約”青海臻品走進上海“五五購物節”暨“國際消費季”活動，在上海市黃浦區外灘中央商場內廣場成功舉辦。
參展商介紹商品。
參展商相互交流。綠色之源，揭秘高原臻品密碼
作為上海“五五購物節”的重要活動之一，本次活動以“綠色之源·青滬相約”為主題，通過啟動儀式、奧運冠軍切陽什姐推介青海臻品、滬青優品標準發布、產銷對接以及青海特色市集展銷等環節，結合線上線下互動活動，推動青海綠色有機農畜產品與上海市場的深度對接，進一步深化青滬兩地消費協作，助力鄉村振興與消費促進。
“這片凈土上生長的每一株青稞、每一頭牦牛，都飽含著自然的饋贈與牧民的匠心。”當奧運冠軍、女子競走國家教練員切陽什姐以“青海臻品推介官”的身份娓娓道來時，這位從青海高原走出的運動員用她獨特的視角，為上海市民揭開了高原臻品的神秘面紗。
作為常年堅持高強度訓練的運動員，切陽什姐對食材的品質有著近乎苛刻的要求。她眼中的青海臻品，不僅是雪山下的“軟黃金”牦牛肉，富含20%優質蛋白；更有生長在海拔3000米以上草甸的藏羊，肉質細嫩、鮮味濃郁；被譽為“谷物瑰寶”的青稞，更是運動員的能量之選，其膳食纖維含量是小麥的10倍；而柴達木枸杞則是她訓練后恢復體力的“天然補劑”，黑枸杞中的花青素含量是藍莓的20倍……通過切陽什姐的獨特解讀，青海優質農畜產品的營養價值被賦予了新的生命力。
此次青海臻品推介活動正值第六屆上海“五五購物節”的精彩啟幕之際，作為購物節“對口支援活動”的重要組成部分，青海臻品市集與購物節“品質消費、創造需求”的主題高度契合。青海特色市集以其原生態的高原產品和沉浸式的互動體驗，為上海國際消費中心城市建設增添獨特的西北風情。
“青海是首個走進上海‘五五購物節’的西北省份。通過對口援青機制，在上海市商務委的大力支持下，借助上海建設國際消費中心城市的大舞臺，展現青海綠色有機農畜產品輸出地和國際生態旅游目的地建設成果。”省商務廳市場建設處負責人介紹說。
活動現場，黃南藏族自治州河南蒙古族自治縣舉辦了專場推介會，集中展示當地“最美大草原”孕育的生態農畜產品，充分展現了市場發展潛力。如何搭載“青海優品”的快車，走出青海，走向國際都市，河南縣有自己的“法寶”——3個“有機”，即：全國有機畜牧業生產基地、有機食品生產基地、有機畜產品貿易基地。
“不僅如此，我們還有3個‘有機’：一是有機草原。河南縣擁有‘亞洲一流·青海最美’的932萬畝有機草原，我們自2007年起已經連續18年通過有機再認證。二是有機畜種。三大畜種雪多牦牛、蘇呼歐拉羊和全國三大名馬之一的河曲馬，也稱為‘河南三寶’，均獲得有機認證，均為國家地理標志產品。三是有機產品。立足三大特色畜種，我們研發了生態有機產品330余種，雪多牦牛、歐拉羊等14個肉乳系列產品獲中國有機食品和綠色食品‘雙認證’。”河南縣委副書記、副縣長（援青）劉武兵自豪地說。
青海地域遼闊、資源富集，具有獨特的區位優勢。立足自身資源稟賦，青海錨定打造綠色有機農畜產品輸出地目標，不斷延展產業鏈，做強特色優勢產業，持續擦亮“青字號”品牌。
上海市民駐足青海手工藝品攤位前。
拉面穿針。青滬相約，共享市場發展機遇
以“綠色之源”為紐帶，讓青海臻品走進千家萬戶，讓青滬情誼續寫嶄新篇章。啟動儀式上，青海省商務廳主要負責人表示，此次活動是青滬兩地貫徹新發展理念的具體實踐。上海市商務委總經濟師表示，將以此為契機，推動更多青海產品進入上海消費市場。
外灘中央商場內廣場化身青海特色市集，牦牛肉、酸奶、枸杞、羊絨被、藏毯……40多家企業帶來50大類特色產品，首次以快閃市集形式亮相，從滋補養生到非遺文創，從高原生鮮到獨特純釀，全方位呈現青海地處青藏高原、環境優良、天然無污染的“綠色之源”生態優勢與民族文化底蘊。
4月30日當晚，一場融合高原特色與精致烹飪的“青海臻品家宴”將推介會推向高潮。12道精心設計的佳肴中，紅枸杞蜜汁牦牛肉的鮮嫩多汁，茶卡湖鹽焗藏羊排融入天然湖鹽的獨特風味，青稞藏香三文魚卷則是對青海優質食材的創新演繹……這場別具匠心的晚宴，讓嘉賓在舌尖上真切感受到了來自青海高原的饋贈。
“香港美心是第一家在香港使用青海優質食材的餐廳，通過粵菜的做法加以創新融合，不僅受到了廚師的喜愛，顧客的反饋也特別好，尤其是將青海藏羊用香港叉燒的做法，特別受顧客歡迎，從銷售數字上來看增長了180％，我們對青海優質食材的推廣是非常滿意的。”香港美心集團中菜市務及宴會主管黃愛詞說。
為深入了解市場需求，市集期間組織了消費者問卷調研，結果顯示多數上海消費者對青海綠色有機農畜產品表現出濃厚興趣，兩天時間吸引了50萬人次駐足參觀選購，現場氛圍熱烈。
“我們去年剛去青海旅游，對那邊印象非常深刻，不僅有優美的風景，還有很多優質產品，真是令人驚喜。”“牛肉干味道很純正很有嚼勁，和我們平常吃的確實不一樣。”“牦牛奶還能做成咖啡和奶粉，真是太令人驚喜了！”……上海市民紛紛為青海臻品點贊。
經過調研發現，近七成消費者關注青海特色農產品，六成以上消費者認可品牌價值并愿意為綠色有機產品支付一定溢價。同時，消費者對小包裝、零添加劑以及線上購買渠道表現出明顯偏好。這一調研結果充分證明，青海綠色有機農畜產品以其天然、健康的特性，已在上海市場獲得廣泛認可，具有良好的市場潛力和消費基礎，為后續青海臻品深耕上海市場提供了有力支撐。
“作為2017年首批榮獲中國有機枸杞認證的兩家企業之一，我們以高于行業的生產標準、完善的質量管控體系，樹立有機農產品領域的品質標桿。此次活動，我們帶來了有機紅枸杞、有機黑枸杞、枸杞花蜂蜜、有機菊花等多種產品，深受上海市民青睞。”都蘭豐海枸杞有限責任公司銷售總監趙英宇說。
5月1日至5月2日兩天市集展銷數據顯示，現場40多家青海企業實現營業額65.875萬元，展現了青海特色產品的市場吸引力。更值得關注的是，借助上海外灘中央廣場核心商圈地段，眾多青海廠商在市集期間與市場渠道達成新的意向訂單合作，新增意向訂單金額達560萬元，進一步擴大了青海產品在全國的銷售市場空間。
凌小蟄閃現上海“五五購物節”。
啟動儀式企業進行簽約。標準引領，激發消費無限潛力
活動現場，《對口地區農畜優品標準體系——“滬青優品”標準》1.0版正式發布。這一標準體系是在“滬果優品”品牌集合規范的基礎之上，構建并升級而成的對口地區農畜優品標準體系。該優品標準的定位高于國家標準，更契合青海綠水青山所賦予產品的高品質特性。
“源于青海的高品質農畜優品，可以替換部分進口食品需求。”上海消費幫扶聯盟理事長王華毫不吝嗇地贊賞青海臻品。
標準體系從原料認證、生產加工認證、無過多食品添加、膳食營養、包裝環保性、運輸冷鏈要求等多個維度提出了更為嚴格的要求。針對上海市場對高品質綠色農產品的迫切需求，多家主流渠道商共同參與了滬青優品標準的編制工作。
這些編制成員單位涵蓋上海多元化銷售渠道：商超領域代表的華潤Ole'、聯華超市、大潤發、永輝超市和教育超市，電商代表的叮咚買菜和本來生活，批發市場代表的蔬菜集團和上農批，菜市場代表的楊浦商貿，團餐供應鏈代表的高校后勤和上實服務，保健藥品代表的華氏大藥房，供銷社代表的供銷商業，還有消費幫扶專區專柜代表外服商管、珍滋味。
“在上海各大主要渠道的有力支持下，依托對口地區優品標準體系的精心構筑，旨在積極引導青海廠商始終秉持品質導向，精確瞄準關注品質與健康的目標客戶群體，有序推動產品質量與價格效益的協同提升。這一標準體系的發布，不僅為青海優質農畜產品進入上海市場提供了有力保障，更進一步豐富市場供應，為上海市民提供更多來自‘中華水塔’的有機綠色農畜產品的補充和選擇。”省商務廳市場體系建設處相關負責人說。
為推動青海優質農畜產品更好地對接上海市場需求，除了編制滬青優品標準外，此次啟動儀式有50余家上海市場渠道參與，涵蓋商超、電商等零售渠道，批發市場、社區菜場、供銷社系統，以及團餐配送企業、供應鏈企業、消費幫扶專區專柜等。
令人振奮的是，啟動儀式當天渠道采購意向金額總計達5000萬元以上，彰顯了上海市場對青海優質生態產品的充分認可與巨大需求潛力，通過此次產銷對接，各方共同構建起青海特色產品進入上海市場的全方位網絡，重點推動牦牛肉、藏羊肉、冷水魚等優質農畜產品的規�；⿷�。
“作為上海市第五批援青干部，在這次‘五五購物節’中，我們起到了溝通紐帶和橋梁的作用，幫助‘青字號’產品和青海本土企業走進上海市場，不斷推進青海農副產品商品化和標準化，能夠更好地滿足上海市場需求，尤其是對接到一些知名的商超，拓展青海農副產品的銷售量，并助力青海企業走向上海，走向國際。”果洛藏族自治州瑪多縣委副書記、副縣長（援青）王啟洋說。
從長江發源的源頭，到奔流入海的終點。未來，青海將持續依托國際生態旅游目的地和綠色有機農畜產品輸出地的戰略定位，為上海及全國消費者提供更多高原臻品。
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